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醋溜大头菜缓解妊娠期呕吐
 

材 料:
大头菜300克、香菜20克、红辣椒1个

调味料:
A料:盐1-2小匙

B料:
黑醋1小匙、砂糖1-2小匙

C料:
香麻油1/4小匙

做法:
1、大头菜洗净,切2厘米方块,放入碗中加A料腌泡约1-2小时,捞出,冲去盐水,沥干,再放入另一个碗中加入B料搅拌入味。
2、香菜、红辣椒分别洗净,切碎,加入拌匀的大头菜中,再滴入C料即可食用。

营养分析:
大头菜富含维生素C、钙、钾及β胡萝卜素,是低热量、高纤维的蔬菜,可帮助消化。

贴心叮咛:
可一次多制作一点,盛入保鲜容器存在冰箱中,分成2-3天食用,有增进食欲的作用。此菜带酸味,微辣,可促进食欲,亦适合妊娠初期呕吐症状时食用。
 

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